최근 TV를 보다가 저도 모르게 군침을 꿀꺽 삼킨 적이 있습니다.
바로 '생생정보통 장사의 신' 코너에 소개된 간장게장 때문이었는데요.
화면에 꽉 차는 주황색 알과 통통한 살점을 보니 도저히 참을 수가 없더군요.
그래서 제가 직접 정보를 샅샅이 파헤쳐 봤습니다.
서울 금천구에 숨어있는 35년 내공의 한식당, 궁전산들애입니다.
방송 직후라 웨이팅이 엄청나다는 소문이 있던데,
과연 기다려서 먹을만한 가치가 있는지,
그리고 방문 전 꼭 알아야 할 꿀팁은 무엇인지 정리해 드립니다.
🎯 35년 조리기능장의 자존심, 궁전산들애
이곳이 특별한 이유는 단순히 TV에 나와서가 아닙니다.
바로 주방을 책임지는 분이 한국 조리기능장 김영순 명인이기 때문입니다.
보통 간장게장 하면 '짜다'는 인식이 강하죠?
하지만 이곳은 명인의 35년 비법 간장을 사용하여
짠맛은 줄이고 감칠맛을 극대화했다고 합니다.
1. 35년 경력 한국 조리기능장 직접 운영
2. 한옥 인테리어의 고즈넉한 분위기
3. 화학조미료를 배제한 건강한 맛
매장 내부는 전통 한옥 스타일로 꾸며져 있어
부모님을 모시고 가거나 중요한 비즈니스 미팅을 하기에도
손색이 없는 차분한 분위기입니다.
🦀 웨이팅 부르는 맛의 비결 (메뉴 분석)
방송에서 가장 화제가 되었던 메뉴는 단연 '간장게장 정식'입니다.
사용되는 꽃게는 벌교산 신선한 암꽃게만을 고집한다고 해요.
알이 꽉 찬 게를 한 입 베어 물면
입안 가득 퍼지는 달큰한 살맛과 짭조름한 간장의 조화가 일품입니다.
📌 대표 메뉴 및 가격
✔ 간장게장 정식: 29,000원 (1인)
✔ 양념게장 정식: 25,000원
✔ 쭈꾸미 정식: 17,000원
✔ 옥돔구이 정식: 25,000원
가격대가 조금 있다고 느끼실 수 있지만,
나오는 반찬의 가짓수와 퀄리티를 보면 납득이 가는 수준입니다.
특히 정식에 포함된 돌솥밥과 나물 반찬들은 그 자체로도 요리 수준입니다.
단, 간장게장 정식은 2인 이상 주문 가능합니다!
혼자 가셔서 당황하는 일이 없도록 꼭 체크하고 가셔야 해요.
🚗 주차 및 방문 전 필독 사항
맛집을 찾아갈 때 가장 골치 아픈 게 바로 주차 문제죠.
금천구 독산동 골목에 위치해 있다 보니 주차 공간이 넉넉하지 않습니다.
가게 앞 전용 주차장이 협소합니다.
만차 시에는 도보 3분 거리의 남부여성발전센터 주차장을 이용하시는 게 정신건강에 좋습니다.
(유료지만 맘 편히 드시는 걸 추천해요)
방송 여파로 인해 식사 시간에는 대기가 발생할 확률이 매우 높습니다.
주말 방문 예정이라면 오픈런을 하시거나,
브레이크 타임 직후를 노리시는 게 현명합니다.
📦 집에서도 즐기는 명인의 맛 (택배)
거리가 멀어서, 혹은 웨이팅이 싫어서 망설여지시나요?
다행히 이곳은 전국 택배 서비스도 운영하고 있습니다.
매장에서 먹는 것과 동일한 퀄리티로
아이스박스에 꼼꼼하게 포장되어 배송된다고 하네요.
입맛 없을 때 집에서 택배로 주문해서
따끈한 흰 쌀밥 위에 게장 하나 올려 먹으면,
그게 바로 행복 아닐까 싶습니다.
"웨이팅이 있어도 35년 명인의 손맛은 경험해 볼 가치가 있다."
짜지 않은 인생 간장게장을 찾고 계신다면,
금천구 궁전산들애를 리스트에 꼭 넣어두세요!
오늘 정보가 도움이 되셨다면,
다음에도 맛있는 소식으로 찾아오겠습니다.
맛있는 식사 하세요!
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