생생정보통 맛집 또바기수구레 가격/위치/메뉴 총정리
생생정보통에서 소개된 충남 아산의 숨은 맛집 또바기수구레! 수구레국밥과 수구레무침의 진한 맛을 경험해보세요. 이 글에서는 또바기수구레의 위치부터 메뉴, 가격, 영업시간까지 모든 정보를 알려드립니다. 특히 건강에 좋은 수구레 요리의 진정한 맛을 느껴보고 싶다면 지금 바로 방문해보세요! 한번 맛보면 잊을 수 없는 특별한 맛집입니다.
1. 생생정보통이 주목한 또바기수구레 맛집 소개
지난주 생생정보통에서 소개된 또바기수구레는 충남 아산 배방읍에 위치한 수구레 요리 전문점입니다. 내장 요리는 잘 먹어본 사람만 아는 독특한 맛이 있는데, 여기는 특히 수구레 요리의 깊은 맛으로 방송에서 큰 화제를 모았죠. 저도 지난달 지나가다 우연히 들렀다가 그 맛에 반해 단골이 되었답니다!
생생정보통의 '맛집 탐방' 코너에서 소개되면서 전국 각지에서 손님들이 찾아오는 인기 맛집이 되었습니다. 방송에서는 특히 주인장의 30년 요리 비법과 엄선된 식재료로 만든 깊은 맛을 극찬했죠. 수구레 요리는 쉽게 맛볼 수 없는 음식인데다, 건강에도 좋다고 하니 더욱 찾게 되는 것 같아요.
2. 생생정보통도 반한 또바기수구레의 특별한 매력
또바기수구레의 가장 큰 매력은 뭐니뭐니해도 정성 가득한 수구레 요리입니다. 생생정보통에서도 소개되었듯이, 이곳은 매일 아침 신선한 재료로 직접 육수를 우려내는데, 그 과정만 무려 8시간이 넘게 걸린다고 합니다. 그래서 첫 숟가락부터 그 진한 맛이 입안에 퍼져요. 제가 처음 방문했을 때 국밥 한 그릇을 다 비우고 국물까지 남김없이 마셨던 기억이 나네요!
수구레국밥은 깊은 맛의 국물과 쫄깃한 수구레의 식감이 일품이에요. 특히 수구레무침은 매콤하면서도 쫄깃한 식감 때문에 술안주로도 인기가 많습니다. 생생정보통 방송 이후로는 주말에 줄을 서서 기다릴 정도로 인기가 많아졌다고 하니, 미리 예약하고 가는 것이 좋을 것 같아요.
| 수구레의 효능 | 영양성분 | 함유량 (100g당) |
|---|---|---|
| 피부 탄력 개선 | 콜라겐 | 28.6g |
| 관절 건강 | 엘라스틴 | 12.4g |
| 면역력 강화 | 단백질 | 24.2g |
| 체력 회복 | 아미노산 | 18.7g |
🔍 수구레란?
수구레는 소의 가죽과 몸통 사이의 아교질 부위로, 한 마리에서 약 2kg만 나오는 귀한 특수부위입니다. 생생정보통에서도 언급되었듯이, 콜라겐과 엘라스틴 성분이 풍부해 피부 미용과 관절 건강에 도움을 준다고 알려져 있습니다. 특유의 쫄깃한 식감과 담백한 맛이 일품이라, 한번 맛보면 자꾸 생각나는 그런 맛이죠.
주방장님께 들은 이야기인데, 수구레는 옛날부터 왕실 진상품으로도 올라갔을 만큼 귀한 부위라고 합니다. 특히 생생정보통에서 소개된 이후로는 수구레의 건강상 이점에 대해 관심을 갖는 분들이 많아졌다고 하시더라고요.
🔍 꼬다리란?
꼬다리는 한우의 갈비 사이에서 나오는 뒷고기 부위로, 생생정보통에서도 특별한 부위로 소개된 바 있습니다. 도축 작업 시 소가죽 안쪽에 붙어 나오는 이 부위는 소 한 마리에서 극소량만 얻을 수 있어 귀한 대접을 받습니다. 풍미가 뛰어나 수육이나 전골로 요리하면 그 깊은 맛을 제대로 즐길 수 있죠.
또바기수구레에서는 이 꼬다리를 활용한 메뉴도 준비 중이라고 하니 기대가 됩니다. 생생정보통 방송에서는 미처 소개되지 않았지만, 주인장님이 살짝 귀띔해주신 '숨겨진 메뉴'라고 하니 다음에 방문할 때 꼭 먹어봐야겠어요!
3. 생생정보통 방영 이후 더 인기 많아진 대표메뉴
생생정보통에서는 특히 수구레국밥과 수구레무침을 집중적으로 소개했는데요, 방송 이후 두 메뉴 모두 주문이 폭증했다고 합니다. 저는 지난번 방문했을 때 수구레국밥을 먹었는데, 진한 국물 맛이 정말 일품이었어요. 특히 수구레의 쫄깃한 식감이 입안에서 살살 녹는 느낌이 인상적이었죠.
수구레무침은 약간 매콤한 양념에 버무려져 있어 밥 반찬으로도, 술안주로도 좋습니다. 생생정보통 방송에서 '술 안주의 신세계'라고 소개된 이유를 알 것 같더라고요. 다음에는 꼭 수구레무침도 주문해서 먹어봐야겠어요!
| 메뉴 | 설명 | 가격 | 인기도 |
|---|---|---|---|
| 수구레국밥 | 8시간 우려낸 육수와 쫄깃한 수구레가 어우러진 전통 국밥 | 9,000원 | ★★★★★ |
| 수구레무침 | 매콤한 양념에 버무린 쫄깃한 식감의 별미 무침 | 12,000원 | ★★★★☆ |
| 수구레수육 | 부드럽게 삶아낸 담백한 맛의 프리미엄 수육 | 15,000원 | ★★★★☆ |
| 꼬다리전골 | 꼬다리와 각종 야채를 넣은 보양식 전골 (2인분부터) | 28,000원 | ★★★★☆ |
| 소주/맥주 | 수구레요리와 함께 즐기기 좋은 주류 | 4,000원~ | ★★★☆☆ |
4. 생생정보통 촬영 비하인드 스토리
생생정보통 촬영 당시의 이야기를 주인장님께 들었는데요, 방송 전날부터 특별히 준비했다고 합니다. 평소보다 더 일찍 출근해 육수를 우려내고, 수구레도 더 정성스럽게 손질했다고 하시네요. 촬영팀이 도착하자 긴장했지만, 자신 있는 요리라 맛에는 자신이 있었다고 하셨어요.
생생정보통 MC들이 첫 입에 "와, 이건 진짜네!"라고 감탄했던 순간이 가장 기억에 남는다고 하셨어요. 방송 이후에는 전국 각지에서 손님들이 찾아오기 시작했고, 주말에는 웨이팅이 1시간 넘게 될 때도 있다고 합니다. 인기 비결을 물으니 "정성과 신선한 재료, 그리고 30년 노하우"라고 답하시더라고요.
5. 생생정보통 맛집 또바기수구레 방문 꿀팁
생생정보통 방영 이후 인기가 많아진 만큼, 방문 시 몇 가지 팁을 알려드릴게요. 우선 주말보다는 평일 방문을 추천합니다. 특히 오전 11시 30분이나 오후 2시 경에는 비교적 손님이 적어 웨이팅 없이 편하게 식사할 수 있어요. 제가 지난번 방문했을 때도 평일 늦은 점심시간에 갔더니 자리가 넉넉했답니다.
또한, 수구레국밥을 주문할 때는 기본 양념장에 추가로 마늘과 청양고추를 더해보세요. 주인장님이 살짝 알려주신 '숨겨진 꿀조합'인데, 이렇게 먹으면 맛이 더 풍부해진답니다. 생생정보통에서는 소개되지 않았지만, 단골들 사이에서는 이미 유명한 먹는 방법이라고 해요.
수구레무침은 소주와 함께 먹으면 그 맛이 배가 된다고 합니다. 생생정보통 방송에서도 "술안주의 신세계"라고 표현했을 정도니까요! 혼자 와도 부담 없이 먹을 수 있는 1인분 메뉴도 있으니 참고하세요.
자주 묻는 질문 (FAQ)
Q: 주차는 가능한가요?
A: 네, 건물 지하에 주차장이 마련되어 있습니다. 생생정보통 방송 이후 주말에는 주차장이 만차 되는 경우가 많으니 대중교통 이용을 추천드립니다.
Q: 예약은 가능한가요?
A: 4인 이상 단체의 경우 전화 예약이 가능합니다. 생생정보통 방영 이후 손님이 많아져 주말에는 꼭 예약하시는 것이 좋습니다.
Q: 포장은 가능한가요?
A: 수구레무침과 수구레수육은 포장 가능합니다. 다만 국밥은 맛이 변할 수 있어 매장에서 드시는 것을 권장합니다.